コーヒー好きなら、一度は聞いたことがあるかもしれない「リストレット」という言葉。
エスプレッソの一種だということは分かっても、具体的にどんなものなのか、どうやって作るのか、どうやって飲むのか、よく分からないという人も多いのではないでしょうか？
リストレットとは、エスプレッソの中でも最も濃縮されたコーヒーで、イタリア語で「限定された」や「制限された」という意味があります。
エスプレッソよりも少ない量の水で、同じ量のコーヒー豆を抽出することで、コーヒーの本質を凝縮したような味わいになります。
この記事では、リストレットの特徴や楽しみ方を詳しく解説します。
リストレットを知って、コーヒーの味を極めてみませんか？
リストレットとは？
リストレットは、エスプレッソを通常の約半分のお湯の量で抽出したコーヒーです。
エスプレッソと同じ量のコーヒー粉をエスプレッソマシンで抽出しますが、お湯の量は半分にします。
リストレットはイタリア語で「制限された」という意味です。
お湯の量を制限することで、エスプレッソよりも濃厚なコーヒーを抽出することができます。
また、お湯の量が少ないため、エスプレッソよりも短時間で抽出できます。
エスプレッソリストレットは、濃厚で強い風味が特徴であり、少量のコーヒーで濃い味わいを楽しむことができます。
通常のエスプレッソよりも量が少ないため、より集中的なコーヒー体験を追求する方に人気があります。
リストレットの特徴
ここではリストレットの特徴を紹介します。
濃厚な味わい
リストレットは、通常のエスプレッソよりもさらに濃厚な味わいを持っています。
リストレットは抽出に使用されるお湯の量が少なく、コーヒー豆のエッセンスが濃縮されます。
その結果、口に含んだ瞬間から濃厚で豊かな味わいが広がります。
短い抽出時間
通常のエスプレッソに比べて、リストレットの抽出時間は短くなります。
お湯の量が少ないため、コーヒー豆との接触時間が短くなるのです。
これにより、酸味や苦味が抑えられ、よりマイルドでバランスの取れた味わいが得られます。
強いコーヒーのインパクト
リストレットは濃縮された味わいを持っているため、通常のエスプレッソよりもより強いインパクトを与えます。
その一口で、コーヒーの風味とエネルギーを存分に楽しむことができます。
リストレットの楽しみ方
リストレットはそのまま飲む以外にもさまざまな楽しみ方があります。
ここではリストレットの楽しみ方を紹介します。
そのまま飲む
リストレットは、そのまま飲むのもおすすめです。
濃厚なコーヒーの味わいをしっかりと楽しむことができます。
眠いときや疲れがたまっているときには、気つけ薬のような効果を期待できます。
ミルクを加える
リストレットにミルクを加えると、苦味がやわらぎ飲みやすくなります。
エスプレッソで作るカフェラテやラテマキアートに近い味わいになりますが、ミルクを入れすぎるとリストレットが薄くなりすぎるので注意が必要です。
砂糖を加える
リストレットに砂糖を加えると、キャラメルのような味わいになります。
ほろ苦さと甘さを楽しむためには、砂糖をたっぷりと入れましょう。
お湯で割る
リストレットはお湯で割ると飲みやすくなります。
自分好みの濃さになるように、調整しましょう。
スタバのリストレットショットとは？
リストレットという名前をよく見かけるのが、スタバです。
ここではスタバのリストレットショットについて紹介します。
エスプレッソをリストレットに変更できる
スタバではエスプレッソで作られているドリンクを、無料でリストレットに変更できます。
リストレットは濃厚ですが、エスプレッソよりも苦みや酸味は少なく、量も半分です。
そのため、エスプレッソをリストレットに変更すると、苦味がやわらぎマイルドな味わいになります。
リストレットショットを追加できる
スタバのカスタマイズではリストレットショットを追加することもできます。
リストレットショットを追加すると、甘い飲み物にほろ苦さを加えることができます。
コーヒーのほろ苦さをもっと味わいたいときは、リストレットショットを追加するのがおすすめです。
ネスプレッソでもリストレットを楽しめる
本格的なエスプレッソが楽しめると人気のネスプレッソでも、リストレットを楽しめる機種があります。
ネスプレッソのグランラティシマとアトリエは、リストレットの抽出に対応しています。
簡単にリストレットを楽しみたい方には、ネスプレッソがおすすめです。
リストレットは濃厚だけど量は半分！
リストレットは濃厚なコーヒーですが、量はエスプレッソの半分です。
リストレットをエスプレッソの代わりに使うと、エスプレッソよりマイルドな味わいを楽しめます。
リストレットは使い方次第で味わいが変わります。
リストレットをさまざまなアレンジで楽しみましょう！
