最近、コーヒー好きの間でコールドブリューが注目を集めています。
暑い季節にぴったりの爽やかなアイスコーヒーですが、コールドブリューとアイスコーヒーの違いや、コールドブリューの作り方についてご存知ですか？
ここでは、コールドブリューとアイスコーヒーの違いから、コールドブリューの魅力や作り方まで詳しく解説していきます。
自宅で手軽に楽しめるコールドブリューの世界に飛び込んでみましょう！
コールドブリューとは
コールドブリューとは、コーヒー豆を水に浸して抽出する方法で淹れるコーヒーです。
一般的なドリップコーヒーとは異なり熱湯を使わないため、苦味が少なく、まろやかな味わいが特徴です。
またコールドブリューは酸化しづらいため、おいしさが長持ちするのも特徴です。
コールドブリューとアイスコーヒーの違い
コールドブリューとアイスコーヒーの違いは、抽出方法です。
コールドブリューは水に浸して抽出しますが、アイスコーヒーは熱湯で抽出したコーヒーを氷で冷やします。
そのため、コールドブリューは、アイスコーヒーよりも苦味が少なく、まろやかな味わいになります。
またコールドブリューはお湯ではなく水で抽出するので、酸化しづらいという特徴があります。
ドリップコーヒーで作るアイスコーヒーは、時間が経つと風味が劣化してしまうことがありますが、コールドブリューは長時間保存しても風味が安定します。
酸化しづらいため、水出しコーヒーは３日ほどおいしく飲むことができます。
コールドブリューの作り方
コールドブリューを作るには、以下の材料と道具が必要です。
- コーヒー粉
- 水
- お茶用の不繊維バッグ
- コーヒーポットかピッチャー
コーヒー粉と水の比率は、粉：水＝１：１０～１２．５が目安です。
一般的には、水1リットルに対してコーヒー豆80〜100g程度がおすすめです。
コールドブリューの作り方は、以下の通りです。
コールドブリューの楽しみ方
コールドブリューの楽しみ方はさまざまです。以下にいくつかのアイデアをご紹介します。
ミルクや砂糖を加える
コールドブリューにミルクを加えてクリーミーな味わいにすることができます。
砂糖やシロップを加えて甘くするのもおすすめです。
フレーバーシロップやクリームを加える
コールドブリューは、様々なフレーバーと相性が良いです。
バニラシロップやキャラメルシロップ、ホイップクリームなどを加えて自分好みの味にカスタマイズしてみましょう。
コーヒーカクテルに使う
コールドブリューはカクテルのベースとしても素晴らしい選択肢です。
コールドブリューをトニックウォーターと合わせた、コールドブリュートニックがおすすめです。
またコーヒーを抽出するときにフルーツを加え、フルーツコールドブリューを楽しむのもおすすめですよ。
デザートに活用する
コールドブリューはデザートのアイテムとしても活用できます。
アイスクリームにかけたり、ゼリーにするのがおすすめです。
コールドブリューのメリット・デメリット
コールドブリューのメリットは、以下のとおりです。
- 苦味が少なく、まろやかな味わい
- おいしさが長持ちする
- 作り方が簡単
コールドブリューのデメリットは、以下のとおりです。
- 抽出に時間がかかる
- 香りや風味が控えめ
コールドブリューのおすすめ器具
コールドブリューを作るときは、専用の器具を使うのがおすすめです。
ここではコールドブリュー用の器具を紹介します。
おしゃれなボトルでコールドブリューが楽しめる！
ブルーボトルコーヒーのコールドブリューボトルは、おしゃれなデザインが特徴です。
家庭で手軽にコールドブリューを楽しめます。
本格的なコールドブリューコーヒーが楽しめるコーヒーメーカー
OXO BREWは本格的なコールドブリューコーヒーが楽しめるコーヒーメーカーです。
濃縮タイプのコールドブリューを楽しみたい方におすすめです。
１０分でコールドブリューが楽しめるコーヒーメーカー
エペイオス コールドブリューメーカーは、圧力をかけることで１０分でコールドブリューコーヒーを抽出できます。
コールドブリューを飲みたいけれど時間がないという方におすすめです。
コールドブリューはまろやかなコーヒー！
コールドブリューは、まろやかな味わいが特徴のコーヒーです。
自宅で簡単に作ることができるので、ぜひ一度お試しください。
