コーヒードリップは、美味しいコーヒーを淹れるために大切な技術です。
しかし、時にはお湯がうまく落ちずに困ることもありますよね。
ドリップ中にお湯が落ちないと、コーヒーの抽出が不均等になり、風味や味わいに影響を与えてしまいます。
ここでは、コーヒードリップでお湯が落ちない原因と解決法についてご紹介します。
コーヒードリップの初心者でも、お湯がスムーズに落ちる方法を学ぶことで、より一層コーヒーを楽しむことができるでしょう。
上手にドリップして、おいしいコーヒーを楽しみましょう！
コーヒードリップでお湯が落ちない原因
ここではコーヒードリップでお湯が落ちない原因を紹介します。
コーヒーの粉が細かすぎる
コーヒードリップでお湯が落ちない原因は、コーヒーの粉が細かすぎるからです。
コーヒーの粉が細かすぎると、微粉がフィルターについてお湯が落ちにくくなります。
豆を挽いてコーヒーを淹れるときは、コーヒーの粉が細かくなりすぎないように注意しましょう。
コーヒーの微粉が混ざっている
コーヒードリップでお湯が落ちない原因は、コーヒーの微粉が混ざっているからです。
コーヒーミルで豆を挽くと、どうしても細かな微粉が混ざります。
この微粉がフィルターにつくと、お湯が落ちにくくなります。
微粉が気になるときは、豆を挽いたあと一度ふるいにかけるのがおすすめです。
ドリッパーが目詰まりしている
コーヒードリップでお湯が落ちない原因は、ドリッパーが目詰まりしているからです。
ドリッパーが目詰まりを起こすのは、フィルターとドリッパーが一体になったステンレスドリッパーやセラミックドリッパーを使っている場合です。
ポチップ
ステンレスドリッパーやセラミックドリッパーはフィルターを使わないので、コーヒーにふくまれる微粉や不純物が蓄積して目詰まりを起こします。
お湯が落ちにくくなったら、煮沸することで目詰まりを解消できます。
浅煎り豆を使っている
コーヒードリップでお湯が落ちない原因は、浅煎り豆を使っているからです。
浅煎り豆は深煎り豆よりも焙煎時間が短いので、水分が多く残ります。
水分が多い浅煎り豆は深煎り豆よりも重くなるので、コーヒーの粉がドリッパーの底に沈みやすくなります。
浅煎り豆でコーヒーを淹れる場合は、いきおいよく粉を混ぜるようにお湯を注ぐ方がおすすめです。
お湯が均一に行きわたるように、粉をスプーンでかきまぜながら注ぐ方法もあります。
攪拌ドリップと呼ばれる淹れ方です
ドリッパーが合っていない
コーヒードリップでお湯が落ちない原因は、ドリッパーが合っていないからです。
コーヒーはドリッパーによって落ちる速度が異なります。
ドリッパーの穴も１つのものや３つのものなどさまざまです。
お湯が落ちない場合は、抽出速度の速いドリッパーに変えてみましょう。
コーヒードリップでお湯が落ちない時の解決法
ここではコーヒードリップでお湯が落ちない時の解決法を紹介します。
コーヒーの挽き方を粗めにする
コーヒードリップでお湯が落ちない時の解決法は、コーヒーの挽き方を粗めにすることです。
コーヒー豆の挽き方が細かすぎると、ドリップしたときお湯が落ちない原因になります。
ドリップしたときお湯が落ちない場合は、コーヒーの挽き方を粗めにしてみましょう。
コーヒーの微粉を取り除く
コーヒードリップでお湯が落ちない時の解決法は、コーヒーの微粉を取り除くことです。
コーヒーをミルで引いたときに出る微粉は、ふるいにかけることで取り除くことができます。
微粉はコーヒーの雑味の原因になるので、取り除くことでクリーンな味わいのコーヒーになりますよ。
コーヒーの微粉を取り除く器具もあります。
コーヒーミルに微粉取りがついているものもあります。
ポチップ
ドリッパーを掃除する
コーヒードリップでお湯が落ちない時の解決法は、ドリッパーを掃除することです。
ステンレスやセラミックのドリッパーは、コーヒーの微粉が蓄積して目詰まりを起こしやすいです。
定期的に煮沸して、ドリッパーを掃除しましょう。
お湯の注ぎ方を変える
コーヒードリップでお湯が落ちない時の解決法は、お湯の注ぎ方を変えることです。
浅煎り豆でコーヒーを淹れるときは、どうしてもお湯が落ちにくくなります。
浅煎り豆でコーヒーを淹れるときは、お湯の注ぎ方を変えてみましょう。
ぽたぽたとお湯を落とすドリップではなく、いきおいよく粉を混ぜるように注ぐのがポイントです。
スプーンでかきまぜながらお湯を注ぐ、攪拌ドリップもおすすめです。
ドリッパーを変える
コーヒードリップでお湯が落ちない時の解決法は、ドリッパーを変えることです。
台形型のドリッパーよりも、円錐型のドリッパーの方がお湯の流れがスムーズです。
お湯が落ちるのが遅いと感じたら、円錐型のドリッパーに変えてみるのもおすすめです。
ポチップ
おいしいコーヒーを目指そう！
コーヒードリップでお湯が落ちない時は、粉の状態やお湯の注ぎ方を見直しましょう。
ドリップに時間がかかりすぎると、雑味が多く抽出されておいしくないコーヒーになってしまいます。
上手なドリップで、おいしいコーヒーを目指しましょう！
