エスプレッソは濃厚な味わいと苦みが特徴のコーヒーです。
コーヒーショップでもよく見かけるコーヒーですが、苦みが強く、飲みにくいと感じる人もいますよね。
なぜエスプレッソは苦いのでしょうか？
そして、苦いエスプレッソをより飲みやすくする方法はあるのでしょうか？
ここではエスプレッソが苦い理由と、苦いエスプレッソを飲みやすくする方法を5つご紹介します。
エスプレッソの魅力を味わいながら、苦味を調整して理想の一杯を楽しむためのヒントを見つけましょう。
エスプレッソが苦い理由って？
まずはエスプレッソが苦い理由について紹介します。
コーヒーの成分が凝縮するから
エスプレッソが苦いのは、コーヒーの成分が凝縮するからです。
エスプレッソは、高温高圧で抽出できるエスプレッソマシンを使って抽出します。
高温高圧で抽出することにより、コーヒーの成分が凝縮されます。
コーヒーの苦み成分も凝縮されるため、苦みを強く感じます。
深煎り豆を使うから
エスプレッソが苦いのは、深煎り豆を使うからです。
コーヒー豆は焙煎度によって味が変わります。
深煎りのコーヒー豆は苦みが強く、浅煎りのコーヒー豆は酸味や甘味が強くなります。
エスプレッソに使う豆の焙煎度に決まりはありませんが、深煎り豆を使うのが一般的です。
深煎り豆を使っているため、エスプレッソは苦くなります。
苦いエスプレッソを飲みやすくする方法は？
ここからは苦いエスプレッソを飲みやすくする方法を紹介します。
お湯を加える
エスプレッソにお湯を加えると、苦みが和らぎます。
エスプレッソにお湯を入れた飲み物は、アメリカーノと呼ばれています。
アメリカーノにすると、エスプレッソの味や香りを残しながらすっきりと飲みやすくなります。
砂糖を加える
エスプレッソに砂糖を加えると、苦みが和らぎコクや甘味が加わります。
エスプレッソの本場イタリアでは、たっぷりの砂糖を入れて飲むのが一般的です。
グラニュー糖２、３杯を入れて、ほどよくかき混ぜて飲みます。
カップの底に残った砂糖も、スプーンですくって味わいましょう。
ミルクを加える
エスプレッソにミルクを加えると、苦みがやわらぎまろやかな味になります。
特にフォームミルクというなめらかなミルクを加えると、クリーミーな味わいが楽しめます。
エスプレッソにミルクを加えた飲み物が、カフェラテやカプチーノです。
カフェラテとカプチーノの違いは、加えるミルクの割合です。
フレーバーシロップを加える
エスプレッソにフレーバーシロップを加えると、苦みをやわらげながら風味を楽しめます。
フレーバーシロップにはバニラやモカ、キャラメルなどの定番のものや、季節限定のフレーバーなどもあります。
エスプレッソにミルクとフレーバーシロップを加え、オリジナルのラテを作ることもできますよ。
レモンの皮を加える
エスプレッソにレモンの皮を加えると、レモンの風味が加わり飲みやすくなります。
エスプレッソにレモンの皮を加える飲み方は、エスプレッソ・ロマーノと呼ばれます。
エスプレッソ・ロマーノは夏にぴったりのさわやかな飲み方です。
苦いエスプレッソもアレンジでおいしくなる！
エスプレッソは苦みが特徴のコーヒーですが、工夫次第で苦みを和らげることができます。
エスプレッソならではのアレンジを楽しむのもおすすめですよ。
